熊本县
现在用大规模的灾害时候莫德显示。

kumamoto四季的鱼

最后更新日期:
 
作为四季的坡的标识(3)
 为在熊本县,各位县民用在本地能消掉的新鲜确实体会味道好的"鱼"们正作为"kumamoto四季的鱼"选定代表熊本的四季的17种地鱼。
 请一定品尝kumamotono时令的鱼!
 
 PDF 作为kumamoto四季的坡的小册子(表用新的橱窗)(PDF:17.45兆字节)
 PDF 作为kumamoto四季的坡的小册子(背后用新的橱窗)(PDF:773.6千字节)

 

春天的鱼

 

还有-Madai-  / 染上粉红色的鱼的皇帝

 

还有-Madai-
被作为"100鱼的王"尊敬,自古以来更对祝贺的座位来说不可缺少的鱼。身体全体红色,并且有鲜明的蓝色的斑点。身体春天特别变成粉红色,脂肪登身体,被和"樱花鲷鱼"味道变得好的叫。在县内,在沿岸每个所能订到。
全长30-100cm。
 
"kumamotono红"名牌

 
 

蛤仔-Asari-  / 壳的内容充满味道

蛤仔-Asari-
在海涂栖息的双壳贝。"捕鱼(asa)ru"事情是词源。有明海可能被叫做"tsukushigyaa"把在八代以及天花菜在全国领先的产地。壳的花纹,矢絣(yagasuri)以及山形花纹,辐射,波型各种各样。对方向身体在美味认定按壳的样子原封不动地要汁液的身体,被处理咸烹海味yanutanimo。
全长约4cm。
  

kibinago-Kibinago-  / 即使身体小也味道是大人物

kibinago-Kibinago-

在在沙丁鱼的朋友圆的身体有银白色的条纹。寿命是1-2年,并且产卵是初夏。蛋生下,被岸附近的海藻附上。接受kibinago生鱼片用网捕鱼以及棒子,用用网捕鱼被偷走。要生鱼片以及天妇罗,油炸食品,能吃,而且也被加工成晒干的鱼以及小杂鱼干。

全长约10cm。 

 

kouika-Kouika-  / sazanami花纹的身体软乎乎地

kouika-Kouika-
对甲的部分有微波花纹,有"有,被叫做那条船"的石灰质的贝壳。用使用对沉入海藻以及海底的树的树枝产卵的习性的乌贼筐子(筐子)渔业被偷走。即使因为肉厚厚地柔软所以除了生鱼片以外要天妇罗或者煮的菜也味道好。
外套长约17cm。
 

 

 

夏天的鱼

 

竹荚鱼-Aji-  / 味道也对用什么样的菜,好的假名

竹荚鱼-Aji-
在大的清澄的眼睛和身体的侧面中央里的道理是特征。有在住在沿岸,有的"kiaji"和海上回游的"黑竹荚鱼"。按照因为"味道好"所以攻击了的名有许多味道的鱼。除了生鱼片以外,打或者干煮等的烹调方法也各种各样。无论哪种情况,味道特别好。
全长20-30cm。
 

有,开花-Isaki-  / 海岸的香高的白色部分的绝品

有,开花-Isaki-
被叫做"issaki""shimauo"的鱼。也被骨骼坚决尖锐的叫做"铁匠(Kajiya)杀人"。小,并且海岸独特的香味用力简单地做粗糙的金黄色nourokoo持久性,身体的味道。被对油炸食品或者煮的菜除了生鱼片以外烹调。
全长50-60cm。
  

车虾-Kurumaebi-  / 跳舞,跳起来的熊本的代表选手

车虾-Kurumaebi-
熊本县的县鱼。淡薄的褐色的地方有青褐色的条纹花纹,被什么能像车轮那样认为把身体缩作一团叫做大虾。尾巴正从蓝黄色变成的东西新鲜,并且是生的,并且吃方向身体的话味道好。全国范围熊本县生产的东西有名。
全长20-25cm。
 
"kumamotono红"名牌
  

tako-Tako-  / mugiwaratakoha时令的暗号

tako-Tako-
被8只脚以及独特的姿式亲近。名的词源从"多肢"(煮)。产卵前面的夏季味道最好,并且特别被叫做"梅雨dako""麦杆(mugiwara)dako"。煮,被认为是dako或者醋dako,但是甚至章鱼烧熟悉。在意大利或者西班牙,也能吃。
全长约60cm。
 
"kumamotono红"名牌
  

hamo-Hamo-  / 节日rinohamoha美味的极限

hamo-Hamo-
有尖锐的牙齿,"受用力(受),"被给事情取名为的鱼。被说"喝梅雨的水,味道变得好",被作为节日的菜在京都以及大阪爱好。许多小骨"切骨头,"to是被叫的特殊的烹调方法,并且被知道,但是对扒手身体做,吃的是美味。
全长70-200cm。
  

秋天的鱼

 

gazami-Gazami-  / 壳坚硬,但是味道浓

gazami-Gazami-
俗称"watarigani。"甲壳的形状在海中在像第4个nohire形地用菱形是的脚游泳。在有明海以及八代海多量能订到。从秋天起提高味道的经典的美味食品。煮,闷热的话变成漂亮的橘黄色。
全长10-20cm。
  

shiira-Shiira-  / 大的身体和好吃是餐桌的朋友

shiira-Shiira-(2)
在掉上的时候,是被叫做"偷东西"把拉强大的也的坡。在县内,在天花菜滩的海上能订到。伸展的脑袋是特征。鲜度好的东西味道也用生鱼片好,但是甚至能吃油炸食品或者法国式黄油烤鱼。
全长90-180cm。
  

tachiuo-Tachiuo-  / 鱼的美味用完这个盐烤

tachiuo-Tachiuo-
被叫做"tachiuo"与站着,游泳的样子以及大刀相似的姿态。能订到,竖起来闪闪地有美丽的光辉。内湾的"tachiuo,脂肪特别被登出来,是即使新鲜的东西对生鱼片做也有嚼劲的口感,并且,不仅盐烤,干煮而且,味道好。
全长60-120cm。
 

mochiuo-Mochiuo-  / 在天花菜报告秋天的到来的鱼

mochiuo-Mochiuo-
正式的名"ibodai。"可能被叫做"shizu"在县内。是小型的,但是脂肪被登出来,美味。白肉质量也对干煮好,但是如果新鲜的话,生鱼片也特别。
全长约20cm。
 

冬天的鱼

 

garakabu-Garakabu-  / 即使身体通红也那个身体雪白

garakabu-Garakabu-
在一般情况下"伞"被叫的鱼。背鳍的尖锐的刺和大大地伸展的眼睛具有特征性。违反纯粹的身体,身体是在白色部分感觉清淡的味道。能从脑袋到尾巴一切吃油炸食品或者干煮。
全长约30cm。
 

这做-Konoshiro-  / 即使在汉字写也时令是冬天

这做-Konoshiro-
产卵前面的冬天因为作为时令所以写成"鮗"。被叫做"tsunashi"在县内,是常有的事。大kisaniyotteshinko,kohada做的话名字变得这,在1-2年是成鱼。用醋上紧,是寿司的话做,能吃,而且盐烤以及干煮也味道好。
全长约20cm。
 

hirame-Hirame-  / "zabuton"和姿态形状一模一样

hirame-Hirame-
日中对沙子在夜行性钻过,只拿出眼睛。大的东西被在"zabutonhirame"的爱称用厚叫。脂肪在产卵前面的冬天被登出来,味道好。用白色部分的感觉清淡的味道作为生鱼片,特nihireno根的部分的"廊子"美味。
全长约50cm。
 

buri-Buri-  / 随着变得大名变成的成功鱼

buri-Buri-
对元旦或者婚礼来说不可缺少的好兆头的鱼。随着mojako,yazuko,yazu,hamachinadoto变得大更换名字的"成功鱼"。在天花菜滩,用1部钓鱼,定位垂网捕鱼能订到。作为"鰤鱼萝卜"除了生鱼片以及照烧以外走上餐桌是常有的事。
全长约110cm。
 

广告横幅

    关于这个页
    咨询

    农林水产部水产振兴科
    电话:096-333-2457
    传真:096-382-8511
    邮件 [email protected]
    (ID:17266)

    用其他橱窗开 有这个标记的链接用其他橱窗开

    ※在PDF文件被作为资料添加的时候,需要Adobe Acrobat(R)
    在看PDF文件的时候,需要Adobe Reader。确实在不显示的时候请使用最新的版本。
    熊本县政府   〒862-8570  熊本县熊本市中央区水前寺6-18-1 Tel:096-383-1111(代表)
    Copyright(C)2015 Kumamoto Prefectural Government. All rights reserved.